Máy viên thịt là gì?
Máy viên thịt là một trong những máy móc thiết bị trong ngành chế biến thực phẩm. Máy tạo viên thịt ra đời đã thay thế cho rất nhiều lao động.Với máy tạo viên thịt của Công Ty Cơ Khí Tân Minh cung cấp nó có thể thay thế cho khoảng 50 nhân viên lành nghề làm việc. Máy được cấu tạo là thép không gỉ.máy viên thịt có nhiều khuôn và có cấu tạo bằng đồng.
Công dụng của máy viên thịt
Máy viên thịt được sản xuất và chế tạo để thay thế cho việc nặn viên bằng tay của con người với năng suất lớn và làm việc hiệu quả bởi độ đều đặn của các viên thực phẩm cho thấy việc cần thiết phải có một chiếc máy tạo viên trong mỗi bếp ăn tập thể hay các nhà hàng phục vụ ăn uống.
Những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thịt cá được làm bằng thép INOX SUS 304 không gỉ sét vì vậy mà không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Đặc điểm cấu tạo của máy viên thịt
Máy được làm hoàn toàn bằng inox nên rất dễ lau chùi, vệ sinh máy cũng như đảm bảo an toàn trong chế biến thực phẩm.
Bạn cũng có thể điều chỉnh độ to, nhỏ của viên thịt bằng cách thay đổi bộ dao.
Sản phẩm máy viên thịt cá có bánh xe di chuyển dễ dàng.
Ngoài ra các bộ phận cũng tháo ráp đơn giãn, giúp bạn vệ sinh máy thuận tiện hơn.
Tốc độ ra viên rất nhanh hơn hẳn sức người nhiều lần
Phương thức vận hành
Việc vận hành máy viên thịt cũng rất đơn giản bởi cấu tạo của máy rất thân thiện với người sử dụng bởi nó được xuất phát từ những nhu cầu bức thiết của người phục vụ ăn uống.
Sau khi xác định được cỡ các viên cần làm ta chọn 2 lá thép định hình cho viên và lắp vào máy, sau khi đã lắp hai lá thép đó vào máy ta tiên hành đặt một nồi nước nóng phía dưới, tiếp theo đó ta đổ thịt đã được xay nhuyễn vào máy thông qua cái phễu phía trên. khi đã cho xong suôi nguyên liệu vào máy ta tiến hành bật công tắc máy để máy hoạt động và máy sẽ cho ra những viên thịt, cá vừa mắt và đúng với yêu cầu của người công nhân, thao tác rất đơn giản bởi vít đùn của máy đẩy nguyên liệu qua hai lá thép định hình viên và rơi xuống nồi nước nóng vì khi nguyên liệu thịt cá nhuyễn gặp nước nóng sẽ cứng lại và định hình thành viên thịt như mong muốn.
- Trước khi sử dụng máy tạo viên thịt bạn cần sử dụng máy xay thịt hoặc máy nhuyễn thịt để tạo nguyên liệu giò sống trước khi cho vào máy.
- Sau khi tạo viên xong, tùy theo công nghệ bạn có thể cho vào tủ nấu cơm để hấp hoặc cho vào chảo chiên, rán để chiên sản phẩm, sau đó để nguội và cho vào bao bì đóng gói hút chân không cho sản phẩm trước khi cho sản phẩm vào tủ cấp đông.
- Khuôn máy tạo viên đi kèm theo máy gồm 4 khuôn có kích thước khác nhau, các khuôn của máy tạo viên được cấu tạo bằng đồng.
Mọi thông tin về Máy viên thịt vui lòng liên hệ Hotline 1900.2861 – 0967.68.69.11 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!
