Máy cưa xương dùng tay không chỉ cưa xương lợn, xương bò mà còn có thể dùng để cưa, cắt các loại thịt, cá đông lạnh. Máy cưa xương có đặc điểm cắt lát mịn, hiệu quả, dễ dàng vệ sinh máy, là trợ thủ đắc lực trong ngành công nghiệp đông lạnh.
Máy có phần đệm bao quanh lưỡi cưa được cân chỉnh chính xác và chỉn chu hơn nhiều. Phần tiếp giáp giữa lưỡi cưa và mặt cắt được thiết kế một mặt cân chỉnh bằng đồng khác biệt, để có thể đo được độ căng của lưỡi chính xác hơn.
Máy cưa xương dùng tay (TMTP-A18)
Sử dụng gián đoạn cũng giúp lưỡi cưa được bền hơn, giúp quý khách sử dụng sản phẩm được hiệu quả kinh tế cao hơn và ít phải thay thế tránh mất thời gian quá dài vào việc chờ phụ kiện thay thế!
Nên để máy ở vị trí an toàn không có trẻ em tiếp xúc khi máy đang hoạt động, người sử dụng máy phải trang bị kỹ kiến thức sử dụng máy để tránh tình trạng gây hậu quả đáng tiếc cho cả người sử dụng và máy.
Thông số kỹ thuật:
– Model: TMTP-A18
– Kích thước: 830 x 480 x 360 mm
– Kích thước bàn : 480 x 390 x 350 mm
– Độ dày cắt: 12- 230 mm
– Chiều dài cán dao: 350mm
– Trọng lượng: 36 kg
– Nhập khẩu: Tân Minh
– Bảo hành: 12 tháng
Máy cưa xương là thiết bị đã và đang được áp dụng vào việc chế biến thực phẩm, máy cưa xương được dùng ở công đoạn đầu tiên của việc chế biến sản phẩm thực phẩm, ở đây tôi lấy ví dụ máy cưa xương để cưa thịt đông lạnh: Sau khi giết mổ heo, heo được sẻ làm đôi và đưa vào kho cấp đông ở nhiệt độ -22 đến -30 độ C , sau đó heo được đưa ra cắt thành từng tảng với kích thước khác nhau và tùy theo bộ phận được máy cưa xương xẻ ra, dau đó những khổ thịt đó mới được dùng các máy thái thịt thái từng lát mỏng phù hợp với món ăn cần chế biến.
Nói chung máy cưa xương dùng tay là thiết bị không thể thiếu được trong ngành chế biến thực phẩm và là bước chuẩn bị đầu tiên, cung cấp nguyên liệu đầu vào trước khi các đầu bếp sử dụng các nguyên liệu đó để chế biến thực phẩm.
