1. Máy trộn bột là gì?
Máy trộn bột (hay máy đánh kem, máy đánh trứng) là dụng cụ chuyên dụng để trộn, nhào thực phẩm và là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của người làm bánh.
2. Đặc điểm nổi bật của máy trộn bột
Với những người thợ làm bánh chuyên nghiệp việc nhồi trộn bột rất dễ dàng và đơn giản nhưng đối với những người mới học nghề làm bánh thì việc này sẽ khá khó khăn hơn. Họ sẽ chưa có đủ kinh nghiệm, bề dày nhuần nhuyễn để cân đo đóng đếm mẻ bột đến khi đạt chuẩn.
Do đó, việc sử dụng máy trộn bột sẽ giúp họ dễ cân đo đóng đếm được, khối bột được trộn đều kỹ, hòa quyện lẫn nhau sẽ đảm bảo đúng tỷ lệ công thức và họ sẽ không bảo đau đầu về chất lượng bánh khô, nở không đạt chuẩn…
– Tiết kiệm được thời gian và công sức
Ngày nay với sự ra đời của máy trộn bột, người thợ làm bánh sẽ không quá nhiều thời gian và công sức để chế biến ra những món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, chuẩn vị.
Bạn chỉ cần cho một lượng bột nhất định tùy theo nhu cầu cho vào máy trộn bột, trong một khoảng thời gian nhất định và ấn nút, nó sẽ xử lý cho bạn, vừa nhanh, vừa đều, vừa nhuyễn mà lại không tốn công sức, tiết kiệm thời gian khi đang bận bịu xử lý một cuộc điện thoại đặt hàng mới….
– Đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Quá trình hoàn thiện sản phẩm không chịu sự tiếp xúc trực tiếp tay người. Vì thế, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được loại trừ một cách triệt để.
– Công dụng máy trộn bột
Chỉ với việc thay càng đánh bột thích hợp (dạng móc câu) là người dùng đã có thể sử dụng máy để nhồi trộn những khối bột làm bánh mì truyền thống, bánh bao, pizza, bánh canh,… Trộn hay quết giò sống, chả cá, chả mực,…Trộn mỹ phẩm
3. Một số máy trộn bột của Tân Minh cung cấp
– Máy trộn bột dạng đứng
- Bồn trộn bột và cánh trộn đều ở trạng thái đứng.
- Áp dụng để trộn bột làm bánh (bột ướt): bánh mỳ, bánh bao…
- Thông thường máy sẽ có 3 cánh trộn đi kèm là tay đánh trứng, tay đánh bột và tay đánh nhân bánh.
- Máy thường có 3 tốc độ trộn để dễ dàng điều chỉnh trong quá trình sử dụng.
Máy trộn bột nằm ngang
- Bồn trộn và cánh trộn dạng nằm ngang.
- Áp dụng để trộn được cả BỘT KHÔ và BỘT ƯỚT.
- Năng suất khá lớn vì dung tích bồn trộn được thiết kế tối ưu.
- Cánh đảo có thể trộn theo 2 chiều.
Máy trộn bột dạng trống
- Chỉ áp dụng trộn BỘT KHÔ.
- Bồn trộn gần như không có góc chết vì bồn cũng xoay liên tục nên bột được đảo đều.
- Bên trong còn có cánh đảo ngược chiều với bồn xoay giúp đảm bảo được độ đồng đều của sản phẩm đầu ra.
Máy trộn bột chữ V
- Chỉ áp dụng trộn BỘT KHÔ.
- Bồn trộn hình chữ V, bên trong có thể có hoặc không có cánh.
- Có thể bổ sung thêm dung dịch ở đầu vào để thay đổi độ ẩm của bột.
- Công suất máy khá lớn.
- Bột được được đảo đều theo chiều chuyển động của bồn trộn nên sẽ đảm bảo được độ đồng đều của sản phẩm đầu ra.
Máy trộn bột dạng nón
- Chỉ áp dụng trộn BỘT KHÔ.
- Bồn trộn hình nón.
- Có gia nhiệt trong quá trình trộn.
Bạn đang có nhu cầu tham khảo máy trộn bột , liên hệ ngay Hotline 1900.2861 – 0967.68.69.11 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!
